Los Campylobacter son microorganismos microaerófilos gramnegativos con forma de espiral que pueden estar presentes en leche cruda, aguas sin tratar, alimentos no tratados correctamente, mariscos, aves de corral y carnes poco hechas. El consumo humano de estos microorganismos puede traducirse en una amplia variedad de enfermedades clínicas, desde una colonización asintomática transitoria a una disentería grave. Los síntomas de la enteritis por Campylobacter incluyen diarrea, dolor de estómago, náuseas, fiebre, dolor de cabeza y dolor muscular. 

Utilice la base de agar selectivo sin sangre para Campylobacter para el aislamiento de especies de Campylobacter.

• Selectivo: debido a la presencia de los agentes selectivos, como la cefoperazona y la anfotericina B, el medio es selectivo para Campylobacter
• Adecuado para el aislamiento de especies de Campylobacter en muestras no clínicas tras el enriquecimiento en caldo Exeter³.
• El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) del Reino Unido la recomienda como método validado para el aislamiento de Campylobacter de los alimentos.⁴

La morfología de las colonias de Campylobacter se puede utilizar como directriz para la identificación del nivel de la especie. Las cepas de Campylobacter jejuni producen colonias de propagación plana, húmedas y de color gris. Algunas cepas pueden tener una tonalidad verde o un aspecto seco, con o sin brillo metálico. Las cepas de Campylobacter coli suelen tener un color gris cremoso, humedad y una ligera elevación y con frecuencia producen colonias discretas.

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