Utilice el agar MRS (ISO) para el recuento y el aislamiento de bacterias ácido lácticas mesófilas en muestras de alimentos. El agar MRS (ISO) favorece el crecimiento de bacterias ácido lácticas, entre las que se incluyen especies de los siguientes géneros: Lactobacillus, Streptococcus, Pediococcus, y Leuconostoc.

• Cumple la norma ISO 15214: 1998.
• Tiene un rendimiento superior al del medio de jugo de tomate de Briggs¹ y al del medio de jugo de tomate y extracto de carne de de Man.

La formulación MRS la desarrollaron de Man, Rogosa y Sharpe² en 1960 para sustituir un componente variable (jugo de tomate) y, al mismo tiempo, proporcionar un medio que podría favorecer el crecimiento adecuado de lactobacilos en productos lácteos, incluso de las cepas que mostraban un crecimiento menor en el medio existente.
El agar MRS (ISO) se ha diseñado para adaptarse a la formulación especificada en la norma ISO 15214: 1998 Método horizontal para el recuento de bacterias ácido lácticas mesófilas, técnica de recuento de colonias a 30 °C.
El medio muestra cierto grado de selectividad; sin embargo, si la contaminación de mohos y levaduras en las muestras de alimentos es motivo de preocupación, estos microorganismos se pueden inhibir mediante la adición de agentes selectivos, como el ácido sórbico, la ciprofloxacina, o la clindamicina.
No todos los productos están disponibles para la venta en todas las zonas. Consulte disponibilidad.
Los productos Remel™ y Oxoid™ forman parte de la marca Thermo Scientific™.