EKMax™ es una preparación recombinante de la subunidad catalítica de la enteroquinasa bovina (1). EKMax™ reconoce la secuencia Asp-Asp-Asp-Asp-Lys y escinde el enlace péptido después del residuo de lisina. La enzima se puede utilizar para escindir cualquier proteína de fusión que lleve esta secuencia de péptidos (Figura 1).

Aplicación: Eliminación de etiquetas de fusión de proteínas recombinantes.

Definición de la unidad: Una unidad de EKMax™ es la cantidad de enzima necesaria para digerir 20 µg de proteína de fusión de tiorredoxina-CAT al 90 % de su finalización en 16 horas a 37 °C. Una unidad de EKMax™ es equivalente a ∼190 unidades de activación de tripsinógeno.