Natriumcaseinat, CAS-Nr. 9005-46-3, ist das Salz der Phosphoprotein-Klasse, die natürlich in Milch und Käse vorkommt.Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und kann als molekulares Reagenz oder in der Zellkulturforschung zu Wachstum und Differenzierung eingesetzt werden.
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Allgemeine Beschreibung
Natriumcaseinat ist das Salz der Phosphoprotein-Klasse, die als Casein bezeichnet wird
Caseine finden sich in tierischen Geweben, insbesondere Milch, und sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren
Anwendungen
Casein kann in Studien zur Enzymaktivität von Proteasen, In-vitro-Experimenten zu Zellwachstum und -differenzierung oder als Blockierungslösung für Western-Blots verwendet werden
RUO – Research Use Only
Allgemeine Referenzen:
Fiat, A., M.; Jollès, P. Caseins of various origins and biologically active casein peptides and oligosaccharides: structural and physiological aspects. Mol Cell Biochem. 1989, 87(1), 5-30.
Nascimento, L., G., L.; Casanova, F.; Silva, N., F., N.; Teixeira, A.,V., N.,C.; Carvalho, A., F. Casein-based hydrogels: A mini-review. Food Chem. 2020, 314, 126063.
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