Le saviez-vous ?

L'alcool lui-même n'est généralement pas l'allergène qui déclenche les réactions allergiques. Certains ingrédients dans les boissons alcoolisées peuvent en être la cause.²

• Céréales : Les boissons alcoolisées comme la bière et le whisky contiennent souvent des céréales comme le blé, de l'orge ou du seigle. Certaines personnes peuvent avoir des allergies à ces céréales, ce qui peut déclencher des réactions lorsqu'elles consomment ces boissons.
• Sulfites : Ces substances sont souvent utilisées comme agents de conservation dans le vin et la bière. Certaines personnes peuvent être sensibles ou allergiques aux sulfites, présentant des symptômes tels que des bouffées vasomotrices, des douleurs abdominales et de la diarrhée.⁵
• Histamines : Ce sont des produits chimiques que l'on trouve dans les boissons alcoolisées, en particulier le vin rouge et certaines bières. Ils sont produits par des levures et des bactéries pendant le processus de fermentation.
• Autres ingrédients : Certaines personnes peuvent être allergiques à d'autres ingrédients utilisés dans certaines boissons alcoolisées, comme les liqueurs à base de fruits ou de noix ou certains additifs.

En savoir plus sur des allergènes spécifiques.

Quelles sont les causes de l'intolérance à l'alcool ?

L'intolérance à l'alcool est principalement causée par une carence en une enzyme, l'aldéhyde déshydrogénase (ALDH2). Si l’on est déficient en ALDH2, on peut ressentir des symptômes inconfortables après avoir consommé de l'alcool.⁴

Voici comment cela fonctionne : quand on boit de l'alcool, il est décomposé dans l’organisme en un produit chimique appelé acétaldéhyde. Normalement, l'acétaldéhyde est ensuite décomposé en une substance inoffensive appelée acétate par l’ALDH2.⁶ Chez les personnes atteintes d'intolérance à l'alcool, ce processus est altéré car l’ALDH2 est moins active, ce qui provoque une accumulation d'acétaldéhyde dans le sang et les tissus, provoquant des symptômes.²

Symptômes d'intolérance à l'alcool

Pas bienvenue dans les fêtes, les symptômes de l'intolérance à l'alcool apparaissent généralement peu de temps après la consommation d'alcool et peuvent varier en sévérité. Ils peuvent comprendre :¹

• Bouffées de chaleur : Visage et cou rouges et chauds
• Congestion nasale : Congestion/écoulement nasal et pression au niveau des sinus
• Nausées et vomissements : Inconfort gastro-intestinal
• Rythme cardiaque rapide : Augmentation de la fréquence cardiaque et palpitations
• Pression artérielle faible : Sensation d’étourdissement ou évanouissement
• Diarrhée : C’est explicite !

Diagnostic de l'intolérance à l’alcool

L'intolérance à l'alcool est généralement diagnostiquée par une combinaison d'auto-observation des symptômes, d'antécédents médicaux détaillés et d'un examen clinique. Un professionnel de santé vous posera des questions sur vos symptômes, leur fréquence et leur durée, ainsi que sur les types d'alcool qui semblent les déclencher.

Si une allergie à un ingrédient particulier présent dans les boissons alcoolisées est suspectée, un régime d'élimination peut être recommandé. Cela implique d'éviter l'allergène soupçonné pour voir si les symptômes s'améliorent. Des tests d'allergie tels que des tests cutanés ou des tests sanguins peuvent également être effectués pour identifier des allergènes spécifiques.

Consulter un professionnel de santé est essentiel pour obtenir un diagnostic précis.

Ce questionnaire sur les symptômes d'allergie peut vous aider à organiser vos notes de symptômes pour guider une conversation productive !

Les options thérapeutiques en cas d’intolérance à l'alcool

Le traitement de l’intolérance à l’alcool peut inclure certains changements de mode de vie qui peuvent aider à gérer les symptômes de l’intolérance à l’alcool, mais ils ne résolvent pas la cause profonde de l’intolérance. La meilleure option de traitement est de limiter ou d'éviter complètement l'alcool.¹

Changement de mode de vie

Vivre avec l'intolérance à l'alcool peut vraiment gâcher les fêtes, mais certains ajustements de style de vie peuvent aider. En voici quelques-unes :

• Choisissez de façon avisée : Si vous souhaitez toujours consommer de l’alcool, choisissez des boissons à faible teneur en sulfites et autres conservateurs, car celles-ci pourraient déclencher vos symptômes.¹
• Maintenez votre hydratation : Boire beaucoup d'eau avant, pendant et après avoir consommé de l'alcool peut aider à le diluer dans votre système et à réduire les symptômes.⁷
• Mangez à l'avance : Consommer de l'alcool sur un estomac vide peut aggraver les symptômes de l'intolérance à l'alcool. Prenez un repas avant de boire peut aider à ralentir l'absorption de l'alcool.⁷
• Surveillez les réactions : Faites attention aux types d'alcool qui semblent déclencher vos symptômes. Vous pourriez trouver que vous tolérez certains types d'alcool mieux que d'autres.
• Consultez un professionnel de santé : Si vos symptômes sont sévères ou si vous êtes préoccupé(e) par vos réactions à l'alcool, il est conseillé de consulter un professionnel de santé. Ils peuvent fournir des conseils adaptés à vos circonstances.

Vous ne savez pas si vous êtes atteint(e) d'intolérance à l'alcool ou d'allergies ? Découvrez comment passer un test d’allergie.

Si une allergie à un ingrédient de l'alcool est suspectée, un test d'allergie peut être recommandé. Un test d'allergie sanguin, également appelé test d'IgE spécifiques, est un outil de diagnostic puissant qui peut identifier l'allergène possiblement à l'origine de vos symptômes. Ce test mesure la concentration d'anticorps IgE dans le sang qui indique une sensibilisation à un allergène spécifique. Ce pourrait être les céréales contenues dans la bière ou ces belles notes de fruits dans le vin.

Bien qu'un test d'allergie sanguin puisse aider à identifier une allergie à certains composants des boissons alcoolisées, il ne confirmera pas l'intolérance à l'alcool. Il est important de consulter un professionnel de santé, qui pourra fournir des tests et des options de traitement appropriés en fonction des antécédents médicaux détaillés et de l'observation des symptômes.